Приметы на грибы

По опушкам и лесосекам буйно цветет иван-чай будет хороший сбор подосиновиков и подберезовиков

Рыба

Икра речной рыбы жареная

Икра рыбная жареная

Икру любой речной рыбы с удовольствием едят и дети и взрослые. К тому же она  совсем не содержит костей, обладает высокой питательной ценностью, белком и содержанием аминокислот и очень полезна в питании человека. читать полностью »

Котлеты из речной рыбы

Рыбные котлеты из плотвы

DSC00170_новый размерПлотва или сорога одна из разновидностей речной рыбы. Водится эта рыбка практически в любом пресном водоеме, кроме небольших прудов.  На удочку чаще попадаются не крупные особи длиной 15 – 20 см. Но бывают и исключения.  В торговле бывают экземпляры и по 500 – 700 гр. читать полностью »

Корюшка к пиву

DSC00654_новый размерИнгредиенты для приготовления  рыбы корюшки к пиву: рыба корюшка массой 1000 гр. и более, мука пшеничная для панировки, растительное масло для жарки, соль. читать полностью »

скумбрия рецепты

Рецепты из рыбы скумбрии

DSC00583_новый размерСкумбрия – морская промысловая рыба. Из нее готовят консервы, коптят горячим и холодным способом, солят пряным посолом.  Хороша скумбрия в запеченном и тушеном виде. К тому же в ней почти не содержится мелких костей, что хорошо и при детском питании. Рыбка очень жирная и богата белками и поэтому отличается высокой пищевой ценностью. Кроме как в копченом и соленом виде скумбрия продается и читать полностью »

Консервированная рыба в собственном соку

Рыба в собственном соку

DSC00526_новый размерВ собственном соку можно приготовить абсолютно любую  не крупную речную или озерную рыбу. Морскую не пробовала, но возможно вполне можно приготовить и ее. В речной рыбе, особенно мелкой содержится большое количество мелких, но острых костей, которые трудно удаляются. При приготовлении рыбы в собственном соку с длительным воздействием температуры кости упариваются и делаются хрупкими и читать полностью »

Килька пряного посола

Килька пряного посола рецепт

DSC00362_новый размерВ продаже обычно бывает килька очень крутого посола, и поэтому я солю ее сама.  Солиться килька очень быстро. Готова  килька уже на следующий день.

Кильку перед посолом надо разморозить и вымыть. Чистить ее не обязательно, так как она всегда солится  с головами и с внутренностями. читать полностью »

сайра

Сайра в томатном соусе

DSC00450_новый размерПоследнее время в продажу стала поступать эта морская рыбка сайра. Наша семья обычно с осторожностью пробует новые сорта рыбы.  Но неожиданно рыбка сайра нам понравилась. Готовится сайра быстро и легко. Чаще всего из этой рыбы делают консервы в собственном соку и с добавлением масла. Эта рыба почти не содержит чешуи и острых косточек. читать полностью »

Яндекс.Метрика