Приметы на грибы

По опушкам и лесосекам буйно цветет иван-чай будет хороший сбор подосиновиков и подберезовиков

Русская кухня

Ботвинник рецепт

Суп ботвинья

Ботвинья один из вариантов холодных супов в русской кухне. Готовили ботвиньи летом, когда на огороде много зелени и жарко на улице. Основой для ботвиний был хлебный квас или свекольный отвар. Бывает еще вариант приготовления ботвиний с отварной рыбой.  В этом случае за основу можно взять рыбный бульон, в 58f7053e062449c2ba5449dfa2d60e47котором варилась рыба. Рыбу можно брать речную или морскую. Традиционно на Руси готовили ботвинью из дорогих красных сортов рыбы.  Царская ботвинья готовилась из семги, осетра и другой «царской» рыбы. На самом деле очень много вариантов приготовления ботвиний. Как холодных, так и горячих.  В разных районах и деревеньках на Руси готовилась ботвинья по разному. читать полностью »

Зеленые щи рецепт

Зеленые щи

DSC00625_новый размерВот и пришла пора  летней зелени и зеленых щей.  Готовятся они очень быстро и легко.  На даче просто незаменимы щи со щавелем и первой майской зеленью по весне, да и в течение всего лета тоже вполне можно их приготовить. Говорят,  в некоторых странах крапиву читать полностью »

блины скороспелые, блины на опаре

Блины русские

DSC00415_новый размерБлины и блинчики, на опаре и блины скороспелые любимое блюдо во многих семьях. И очень много разнообразных рецептов приготовления теста для блинов. Много разных блюд с блинами и вариантов их приготовления.  Это не только русское национальное блюдо. Блинчики испокон веков готовят во многих странах  мира. И в каждой стране свои изюминки.  Обычно на Руси блины пеклись на праздник Масленицу и являлись символом солнца. Блинами встречали весну – красну, да ясно солнышко. И чем богаче была масленица, тем жарче ждали лето. К счастью эта традиция сохранилась и до сих пор, и каждый год  мы целую неделю тешим свой животик блинами да пирогами в свое удовольствие. И воскресенье масленицы считается прощенным, наверное,  еще и потому, что мы должны просить прощения и у себя за излишества, которым с таким удовольствием предавались в масленицу 🙂 читать полностью »

Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

DSC09710_новый размерДля заварных блинчиков на кефире нам необходимы следующие ингредиенты:
Кефир 1% 350 мл.,
Кипяток 250 мл.,
Мука 250 гр.,
Яйцо 3 шт.,
Соль 0,5 ч. л.,
Сахар 1 ст. л.,
Сода 0,5 ч. л.,
Растительное масло 3 ст. л.

читать полностью »

Блинчики

Блины классические

2475_900_новый размер Какая же кухня без блинов. Любимое блюдо и детей и взрослых и у каждой хозяйки свои блины. Этот рецепт я нашла в одной старой кулинарной книге. Было написано , что он является основным.  Для приготовления блинов по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: Мука пшеничная просеянная 2 стакана, молоко 3 стакана, яйца 2-3 штуки, сахар-песок 1 столовая ложка, соль 1,2 ч.  ложки, Масло для жарки растительное. читать полностью »

Блинчики из тыквы

Тыквенные блинчики с мясным фаршем

И чего только не приготовишь из этого прекрасного овоща. А какая она вкусная ! Вот мой рецепт тыквенных блинчиков с мясной начинкой. Понравились даже моему привереде мужу 🙂

DSC08862_новый размерДля приготовления тыквенных блинчиков нам понадобятся продукты:

200 гр тыквы, 300 мл. кефира, 1 яйцо, мука 130 — 150 гр. соль на кончике ч. ложки, сахар 1/2  ч. ложки., 1/2 ч. ложки соды, столовый уксус, м. растительное для выпекания.

Для начинки  к тыквенным блинчикам

300 гр. фарша из мяса, 1 луковица, 1-2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки майонеза, укроп. 1 л. ст. растительного масла, соль.

читать полностью »

Яндекс.Метрика