Свинина

Плов из перловки с мясом

Для рецепта из перловки с мясом необходимы следующие ингредиенты: крупа перловая 1 стакан, мясо свинина 500 – 600 гр.,  Морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., масло растительное, соль, перец черный молотый. При приготовлении перловки в этом варианте можно использовать набор специй для плова. читать полностью »

Поджарка из тыквы со свининой

Свинина 300 – 400 грамм, морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., тыква 300 гр., масло растительное 1 ст. ложка, лимон 2 колечка, зелень укропа или петрушки для украшения. Соль, черный молотый перец. читать полностью »

Как приготовить мясо  со стручковой фасолью

Для приготовления мяса тушеного со стручковой фасолью  понадобится любое мясо в количестве примерно 600 – 700 грамм. У меня в этом случае была лосятина, но вполне можно готовить и из говядины или даже курицы. Свинину лучше брать не очень жирную. Фасоль стручковая замороженная или свежая в количестве 600 — 800 гр. Лук репчатый 1 головка среднего размера, морковь 1 штука среднего размера, если в домашнем хозяйстве есть корень петрушки или корень сельдерея можно добавить и их, томат паста 1 – 2 ст. ложки, масло растительное 1 ст. л., горчица русская 2 ст. ложки, кефир  ст. ложки. Из специй  можно взять перец черный молотый или горошком, орешки кориандра, соль, лавровый лист. Можно использовать любые  приправы к мясу, которые нравятся. Я добавляю еще несколько веточек зелени петрушки. читать полностью »

Ленивые голубцы с подливкой

Ну, совсем же разленились эти  голубцы :-).  Ай-ай, вот мы их! Почему же их называют ленивыми? Да все очень просто, их в отличие от обычных голубцов не нужно заворачивать в листы капусты и поэтому их приготовление значительно упрощается. И к тому же не возникает вопрос, кому съедать капустные листья от голубцов, которые у моих детей пользуются более низким спросом, чем  их содержимое :-). читать полностью »

Свинина с тыквой в духовке

Для приготовления блюда из тыква со свининой в горшочке нам понадобятся ингредиенты:
Свинина 500 -600 гр.
Тыква 700 гр.,
Лук репчатый 3-4 шт.,
Перец душистый молотый, лимон, красный перец молотый, гвоздика 3-4 шт., лавровый лист, масло растительное 2 ст. л., соль, орегано или другую пряную специю. читать полностью »

Бублики фаршированные мясным фаршем

Такое оригинальное решение с обычными продуктами. Для приготовления бубликов с мясом по этому рецепту нам  понадобится следующие ингредиенты:

сушка простая или молочная  25-30 шт.

фарш мясной 300 гр.

Молоко 200 мл, читать полностью »

Бограч

Это венгерское блюдо очень похоже на наш гуляш или на густой мясной суп. Нашелся рецепт в газетке «Моя семья». Я взяла его на вооружение. Мужики ели и нахваливали. Блюдо должно быть острое. Готовить лучше это блюдо в большом казане на открытом огне. Идеальными были бы походные условия.  Но чем же природный газ не открытый огонь 🙂 Поэтому мой рецепт бограча на плите. читать полностью »