Приметы на грибы

По опушкам и лесосекам буйно цветет иван-чай будет хороший сбор подосиновиков и подберезовиков

Цукаты из клубники

 

DSC00755_новый размерЦукаты можно готовить из разных фруктов и ягод. Вашей фантазии нет предела.  Они очень просты в приготовлении и универсальны в качестве десерта. С чаем вместо конфет в ассортименте порадуют любого сладкоежку, к тому же не так сильно влияют на фигуру, как любимые всеми шоколадные конфеты и пирожное.

Вот предложенный мною рецепт цукатов из клубники.

Ингредиенты: клубника 1 кг, сахар 1,5 — 2 стакан, вода 1 л.

Цукаты из клубники рецепт с фото

DSC00750_новый размерЯгоды клубники перебрать, вымыть. И оставить стекать в сите.

Из воды и сахара сварить сироп. В кипящий сироп опустить ягоды клубники. Довести сироп до кипения, поварить 1 – 2 минуты и выключить. Дать сиропу остыть полностью. Затем снова повторить процедуру прогревания ягод клубники в сахарном сиропе всего до трех раз.

DSC00751_новый размерКогда ягоды будут приобрету прозрачность их необходимо достать шумовкой и выложить в дуршлаг или сито, чтоб лишний сироп стек.

 

 

 

DSC00755_новый размерСушить цукаты из клубники в духовке при очень низкой температуре. Если сушить при высокой температуре есть риск обжечь цукаты. И тогда они приобретут горьковатый коричневый оттенок. Готовые цукаты должны по качеству напоминать сухофрукты или изюм.

Хранить цукаты нужно в стеклянной посуде, пересыпая тонким слоем сахарного песка или сахарной пудры.

Цукаты из клубники готовы

Вот простой способ приготовления цукатов в домашних условиях и абсолютно без посторонних красителей и консервантов.

Пробуйте и наслаждайтесь их полезными свойствами.

Оставшийся сироп можно применить для дальнейшего приготовления цукатов из клубники или прогреть его до температуры кипения и разлить в подготовленные стерилизованные баночки и укупорить. Такой сироп можно использовать при приготовлении мороженого, кондитерских изделий.

Приятного аппетита!!!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии закрыты.

Яндекс.Метрика