Приметы на грибы

По опушкам и лесосекам буйно цветет иван-чай будет хороший сбор подосиновиков и подберезовиков

лещ запеченный в духовке с картофелем

Лещ с картофелем в духовке

DSC09713_новый размерЛещ запеченный в духовке с картофелем

Лещ нам понадобится крупный, не менее килограмма. У меня был на два кило. Картофель примерно один килограмм, может больше,

соль,

лук репчатый две штучки,

перец черный молотый,

сметана, майонез примерно по 100 гр.

как вкусно запечь леща с картофелем

Леща моем, чистим, потрошим, убираем жабры или отделяем голову. Кому как нравится. Натираем внутри и снаружи солью и черным перцем и оставляем на некоторое время, пока чистим картофель. Можно взбрызнуть леща лимонным соком.  Он притупляет резкий запах речной рыбы.

Включаем для разогрева духовку.

Картофель чистим, моем, режем ломтиками.  Лук чистим, режем полукольцами. Из сметаны и майонеза делаем соус, смешивая их. Можно добавить черный молотый перец.

Про солившегося леща обмазываем с обеих сторон  соусом. Противень смазываем растительным маслом.  На противень кладем  полукольца лука, обмазанного леща. Картофель просаливаем и перемешиваем с остатками соуса. Обкладываем леща картофелем со всех сторон, добавляем  примерно стакан  воды  и ставим в разогретую духовку.

Готовится рыба примерно час на умеренном огне в духовке. Картофель должен дойти. Если вы любите румяную корочку, за 10-15 минут до готовности и посыплете сверху тертым сыром. Я этого не делала, но все равно получилось вкусно.

Лещ запеченный из духовки готов

Приятного аппетита!!!

вот еще вариант приготовления леща в духовке

Из речной рыбы можно приготовить  другие блюда:

окунь речной жареный

Рыбная икра соленая

икра речной рыбы жареная

котлеты из речной рыбы

рыба консервированная в собственном соку

щука жареная

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Комментарии закрыты.

Яндекс.Метрика